煎饼
其实，这道菜小时候妈妈常做给我吃。这次做是我改良过的加入了很多蔬菜粒进去，因为干妈喜欢吃蔬菜多。再一个也是因为她血压高，所以我做这个基本没有用油。
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食材
- 低筋粉 3勺
- 红色彩椒 1小块
- 鸡蛋 2个
- 葱 2根
- 豇豆 2根
- 盐 1咖啡勺
- 韭菜 4根
- 西芹 1根
步骤
1. 芹菜鸡蛋彩椒
2. 如图我用的其实是做蛋糕的低筋粉
4. 新鲜豇豆
5. 彩椒、葱、韭菜、豇豆、西芹切成细小颗粒状
6. 面粉中加入两个鸡蛋，加入一咖啡勺盐
7. 倒入准备好的蔬菜粒，加入一碗水调成湖糊状，搅拌到没有面粉颗粒。
8. 采用平底不黏锅
9. 锅烧热放入少量的油，如图所示。
10. 根据锅的大小倒入适量面糊，左右晃动锅使得饼均匀分布。如图一定中小火慢慢煎
11. 看到饼凝结成形晃动锅，基本可以给饼翻面了。
12. 翻面以后如图所示
13. 再次翻面继续煎
14. 达到你想要的口感后就出锅，如图这样是我喜欢的口感。
小贴士
- 可以烧一碗蔬菜汤把饼切成条稍微煮一下一起吃。很美味
菜谱创建于:2017年03月03日 12:14
