虾仁煎饼
这道小吃营养丰富，口感鲜美，做早餐或餐前小零食都非常不错，老人孩子都爱吃。还有一点是关键，就是做起来很简单。
165 菜谱
2026 粉丝
23 关注
食材
- 面粉 150克
- 虾仁 100克
- 豌豆 80克
- 玉米 80克
步骤
2. 放进微波炉叮熟
4. 叮熟的食材倒入料理机内，加入腌制过的虾仁
5. 通电搅碎，又或是用刀剁碎
6. 面粉用大盆盛起，倒入虾仁胡萝卜碎
7. 加上适量清水，调入少许盐、孜然粉、鸡粉、搅拌均匀，适合状态是能流动的面糊即可
8. 热锅，倒入橄榄油
9. 用汤勺舀起面糊，均匀摊在煎锅上面，一勺糊就摊成一个饼，煎至底部凝固
10. 小火煎至两面焦黄色即可
11. 夹起，用厨房纸吸干多余的油脂
12. 放凉片刻即可食用
13. 成品
小贴士
- 虾仁提前腌制容易入味、胡萝卜、豌豆和玉米粒提前焯熟，煎饼的过程则缩短很多。面粉加水时不能太少，少了搅不动面糊，面糊与食材不易混合，水也不能太多，水加多了煎饼不易成型。最适合是面糊搅拌起来浓稠且能流动的状态。
菜谱创建于:2017年10月10日 14:15
