肉丝炒海带头
海带头，韧性十足，泡发不够，可是咬不动。驯服它，炒出成咸香好下饭。
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食材
- 盐渍海带头 200克
- 肉丝 50克
- 洋葱 半颗
- 葱姜蒜，红椒 适量
- 拌饭酱 适量
步骤
1. 充满盐花的海带头
2. 洋葱，葱
3. 先抖去多余的盐
4. 放入水中浸泡半小时
5. 开始搓洗干净表面的盐
6. 洗完后的海带头
7. 拿一片跟汤匙比一比，发胀挺厉害
8. 洗后再泡水中，除非你觉得不咸了，就不用泡水
9. 海带头切去蒂头，一切为二
10. 这下清理干净，也不咸了
11. 蒜拍碎
12. 葱切段，洋葱切丝
13. 下油炒蒜及洋葱
14. 切些肉丝，
15. 肉丝下锅
16. 拌饭酱或者辣酱
17. 锅中加入海带头与葱
18. 一大勺拌饭酱及糖、水，大火烧开，大约煮3分钟左右，收汁即可
19. 成品图
小贴士
- 这道菜的肉丝不必事先腌制，拌饭酱的味道挺重。3分钟烹饪也够味
菜谱创建于:2020年11月10日 14:44
