爆炒小虾

爆炒小虾

虾是我最爱的一道菜，这道菜是一道快手菜，不仅鲜美，还超补钙，很适合正处生长期的儿童，虽然现在不是吃虾的季节，虾比较小，不过我这个小馋嘴还是买了。今天的这道菜鲜鲜辣辣的很好吃哦，嘻嘻

美食物语

美食物语

+关注

6 菜谱

106 粉丝

26 关注

APP中收藏菜谱

食材

虾 1斤
小葱 2根
姜适量
干红辣椒 2颗
青辣椒 1个
生抽适量
料酒适量
蚝油适量
胡椒粉适量

步骤

爆炒小虾,这是买回来的小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>，清洗一遍

1. 这是买回来的小虾，清洗一遍

爆炒小虾,用剪刀斜45度角剪去，去除虾头处的脏物

2. 用剪刀斜45度角剪去，去除虾头处的脏物

爆炒小虾,这是虾头处去除的脏物

3. 这是虾头处去除的脏物

爆炒小虾,依次把虾头剪去，这是剪完之后的，刚好一盘

4. 依次把虾头剪去，这是剪完之后的，刚好一盘

爆炒小虾,备好葱、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>，待用

5. 备好葱、姜、干红辣椒，待用

爆炒小虾,辣椒切小块，待用

6. 辣椒切小块，待用

爆炒小虾,热锅热油爆香葱(一半)、姜、干红辣椒

7. 热锅热油爆香葱(一半)、姜、干红辣椒

爆炒小虾,迅速放入虾爆炒，放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，继续翻炒

8. 迅速放入虾爆炒，放入适量料酒、胡椒粉，继续翻炒

爆炒小虾,到虾变色

9. 到虾变色

爆炒小虾,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10089'>青辣椒</a>，继续翻炒至青椒断生，淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

10. 放入青辣椒，继续翻炒至青椒断生，淋入生抽、蚝油

爆炒小虾,起锅装盘，把剩余葱花撒上😝

11. 起锅装盘，把剩余葱花撒上😝

小贴士

剪虾头的时候斜45度容易去除赃物，注意不要一下子剪断，剪断的话就不容易去除赃物了。全程要大火快炒，不然虾容易炒老

菜谱创建于:2017年03月09日 20:49

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

茄汁焖大虾

茄汁焖大虾

清爽丸子汤

清爽丸子汤

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机