百变鸡蛋+虾扯蛋（小虾米鸡蛋羹）
明明是虾皮水蛋非要叫成虾扯蛋，这不是瞎扯淡嘛？🤦🏽♀️😂
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食材
- 鸡蛋 1个（60克左右）
- 小虾米 适量
- 温水 250克左右
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 油 适量
步骤
1. 准备好所有食材
2. 把鸡蛋打入碗中
3. 放一小勺盐
4. 用手动打蛋器搅打成蛋液
5. 倒入温水
6. 搅打均匀
7. 倒入适量小虾米
8. 这时候要搅打时间久一些，把虾米的鲜味打出来，因为我没放其他调味料
9. 撇去上面的白色泡沫
10. 盖上保鲜膜
11. 放锅里大火煮开转中火蒸10分钟
12. 开盖撕开保鲜膜，再撒上一些小虾米，盖上盖子再蒸3分钟
13. 撒上葱花
14. 淋上少许油就可以了
15. 漂亮的虾扯蛋……
16. 鲜美嫩滑啊……😋🤤
小贴士
- 温馨提示：为了您和家人的健康，所有蒸菜最好能选用白色器皿！
菜谱创建于:2017年12月14日 14:12
