玻璃曲奇
这种彩色玻璃饼干是很适合送人而且很深深受人奇爱 尽量不要把镂空剪裁中心太大，否则糖果不能蔓延到整个中心，并导致不完整的玻璃效果，还是需要时间来传播出去，导致饼干烤过
16 菜谱
13595 粉丝
31 关注
食材
- 无盐黄油 100g
- 白糖 80g
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 200g
- 糖果 适量
步骤
1. 材料
2. 黄油室温软化到可以轻松搅拌的程度
3. 加入白糖
4. 用打蛋器打发到糖完全融化，黄油颜色变浅，体积变大
5. 分次加入鸡蛋液并完全打匀
6. 粉类混合过筛后加入黄油中，拌成光滑的面团；
7. 包上保鲜膜，放到冰箱冷藏室松弛1小时左右
8. 取出擀成大约5mm厚的片，用印模印出形状，排在垫了烤纸或硅胶垫的烤盘上
9. 烤箱预热后送入烤箱烘烤(180° 2分钟）
10. 将糖果压碎
11. 取出，在每个曲奇中央放入半个糖果
12. 再放入烤箱，烤6分钟至果汁糖溶化，形成玻璃。
13. 出炉后，待曲奇完全冷却，才可取出。
小贴士
- 低筋面粉过筛备用
- 预热烤箱(180°)
菜谱创建于:2017年03月17日 01:17
