蒜香手撕蒸茄子
茄子作为大众菜篮子中的常客，是居家饭桌上的可口佳肴。各种个样的食用方法更是让其的口感锦上添花。茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素P，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处，故茄子以紫色品种为上品
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食材
- 长条茄子 1根
- 蒜头 3瓣
- 彩椒 适量
- 葱 1根
- 甜辣酱 3汤勺
- 六月鲜豆瓣酱 1汤勺
- 海鲜酱 1汤勺
- 香醋 适量
- 清水 适量
步骤
1. 材料准备好
2. 茄子清洗干净，放入蒸笼里大火蒸大概十分钟左右
4. 倒入适量的清水，搅拌好
5. 拿出来彻底放凉待用
6. 蒸好的茄子稍微放凉之后撕成丝，越细越好哦
8. 把煮好的酱汁倒在茄子上面
9. 成品图
小贴士
- 豆瓣酱很多牌子，味道也不一样，我用的是六月香葱伴侣豆瓣酱，比较适合我家小朋友，没什么辣味，也不是很咸。如果用的是比较咸的豆瓣酱，那么需要加点白糖来调整咸味哦。
菜谱创建于:2017年03月17日 23:26
