龟苓膏
龟苓膏具有滋阴润燥，降火除烦，清利湿热，养颜护肤等多种功效。其制作非常简单，用现成的龟苓膏粉和适量的清水,就能做出爽滑又Q弹的龟苓膏 记得小时候，一到夏天，妈妈经常会煮这个给我们吃……
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食材
- 龟苓膏粉 50克
- 蜂蜜 适量
- 椰浆 适量
- 清水 1250毫升
- 薄荷 少量
步骤
2. 用250克凉开水加入龟苓膏粉中。
3. 用筷子货手动打蛋器搅拌成无颗粒糊状。
4. 准备一个汤锅，锅里加入1000克水，大火烧开后改小火。
5. 一边加入龟苓膏糊，一边用筷子朝同一方向快速搅拌，避免局部受热不均匀结成块状。
6. 搅拌均匀后，用中火再次煮开就可以关火了。
7. 把煮好的龟苓膏糊倒入耐高温的容器里；也可以倒入耐高温的带图案的硅胶模具中造型。
8. 用牙签去除表面的气泡，让表面更平整，做出来的龟苓膏更漂亮。
9. 盖上盖子，自然冷却，凝固后即可食用；也可以放入冰箱冷藏2小时左右，凝固后口感更佳。
10. 凝固后的龟苓膏用刀切成小方块。
11. 盛入碗里。
12. 根据个人口味加入适量的椰浆。
13. 加入适量的蜂蜜（也可以加入炼奶，水果等）。
14. 用薄荷装饰一下，一碗凉爽爽的龟苓膏就可以开吃咯。
小贴士
- 1.龟苓膏粉与水的比例，可以按照龟苓膏粉包装上的说明来配水；
- 2.先用少量清水把粉搅拌成糊状时，一定要把粉完全融于水中，避免煮好后的龟苓膏存在颗粒感；
- 3.龟苓膏糊加入开水中的时候一定要快速搅拌，避免结块；
- 4.煮好的龟苓膏糊，也可以放入模具中，凝固后形成一些可爱的图案；
- 5.食用时可以按照个人可以加入蜂蜜/椰浆/细砂糖/炼奶/牛奶等调味。
菜谱创建于:2017年03月20日 22:35
