翡翠蛋饼（懒人的早餐救星）
平时早餐煎蛋饼，都是煎薄饼，一次要煎很多张。这次懒癌发作，直接用搅拌机搅打面糊，然后一次性把所有蛋液都倒进了锅里，没想到效果还不错，居然有种煎蛋糕的赶脚，简直是以假乱真的抹茶蛋糕有木有！
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食材
- 黄瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 面粉 半碗
- 盐 1茶匙
- 食用油 适量
步骤
2. 将黄瓜切成小块，放入搅拌机中。
3. 再打入两个鸡蛋。
4. 倒入半碗面粉。
5. 最后添入一茶匙的盐。
6. 用搅拌机搅打30秒左右，搅成糊状。
7. 用中火将锅烧热，加入适量的食用油润一下锅。
8. 倒入面糊，煎至一面定型。
9. 改小火，盖上锅盖焖制。
10. 焖两三分钟后，上层的面糊也定型了，此时就可以翻面了。
11. 翻面之后，稍微一煎，只要晃动煎锅，蛋饼也能跟着晃动，就可以关火了，盖上锅盖，再焖1分钟，让蛋饼熟透，就可以出锅了。
12. 切开看看，既有厚度又有软度，而且蛋香浓郁，抹茶蛋糕的既视感有木有！
13. 把黄瓜换成菠菜，用同样的方法制作出来效果也很好哒！对于牙口不太好的，用这种方法还可以帮助吸收哦，老人孩子都合适。
小贴士
- 翻面之后煎制的时间一定要短，不然上层就容易上色，不会翠绿了哦。
菜谱创建于:2017年03月27日 11:03
