脊骨炖豆角
脊骨炖豆角
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食材
- 新鲜猪脊骨 1000g
- 葱姜蒜 适量
- 花椒 适量
- 大料 适量
- 桂皮 少许
- 豆角 500g
- 白砂糖 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 精盐 适量
- 老抽 适量
步骤
1. 脊骨洗净
2. 脊骨入过 加适量清水煮沸
3. 捞出 控水
4. 八角 花椒入油爆香 加糖适量 炒至变色
5. 控好水的脊骨加入锅中炒至变色
6. 加入清水，葱姜蒜适量，大火煮沸，改小火煮40分。
7. 豆角摘丝，撅为两段备用
8. 脊骨炖40分后，豆角入锅，酌情加盐
9. 豆角变色后大火收汁。
菜谱创建于:2017年04月03日 19:23
