土豆炖豆角

土豆炖豆角

现在正是土豆和豆角的旺季，很家常的一道土豆炖豆角，怎么吃都不腻！

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食材

  • 豆角 650克
  • 土豆 450克
  • 胡萝卜 100克
  • 葱 半根
  • 姜 5克
  • 油 15克
  • 盐 半汤勺
  • 生抽 2汤勺
  • 老抽 半汤勺
  • 花椒 8粒
  • 八角 1颗

步骤

土豆炖豆角,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3639'>豆角</a>去劲，洗净

1. 豆角去劲，洗净

土豆炖豆角,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>洗净

2. 土豆去皮，葱姜洗净

土豆炖豆角,土豆滚刀切块

3. 土豆滚刀切块

土豆炖豆角,切葱花、姜片，备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>

4. 切葱花、姜片，备好花椒、八角

土豆炖豆角,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切滚刀块

5. 胡萝卜切滚刀块

土豆炖豆角,锅中油热，葱、姜、花椒、八角爆香

6. 锅中油热，葱、姜、花椒、八角爆香

土豆炖豆角,加胡萝卜翻炒均匀

7. 加胡萝卜翻炒均匀

土豆炖豆角,加土豆，翻炒两分钟

8. 加土豆，翻炒两分钟

土豆炖豆角,加入豆角，翻炒两分钟

9. 加入豆角，翻炒两分钟

土豆炖豆角,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

10. 加生抽

土豆炖豆角,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

11. 加老抽

土豆炖豆角,加入两碗水

12. 加入两碗水

土豆炖豆角,加盐，加盖，大火烧开，转中火继续炖20分钟

13. 加盐，加盖，大火烧开，转中火继续炖20分钟

土豆炖豆角,大火收汁即可

14. 大火收汁即可

土豆炖豆角,成品图

15. 成品图

菜谱创建于:2017年09月28日 00:00
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