番茄炒年糕
材料�
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食材
- 番茄 3小個
- 寧波年糕 2小排（一個人份）
- 番茄醬 2小勺
- 番茄肉末 2湯匙（可加可不加）
- 糖 4勺
- 鹽 1勺
步骤
2. 如图把番茄切十字以便在沸水下去皮
3. 如图把年糕分開後放入沸水中，讓它在沸騰中沸騰2分鐘。
4. 如图然後再加入已經切好十字的番茄，在過程中不時番一下番茄，讓他的皮更好的分離。
5. 如图拿出番茄放在涼水中，然後去皮切去莖部，切小塊。
6. 如图把年糕撈出來，用沸水蓋過年糕，因為如果不加水的話年糕會粘在一起。
7. 如图把鍋燒紅下一點油，然後下2勺鹽。
8. 如图把已經切成塊狀的番茄放入鍋裡，翻炒幾下然後小火。
10. 如图最後再加入年糕混合，兩分鐘左右就可以關火了，如果喜歡有口感一點的話就混合一下就可以關火了。
11. 如图最後可以上菜落。
小贴士
- 選擇番茄時可選比較軟身的，比較熟的番茄汁會比較豐富
菜谱创建于:2013年04月15日 22:38
