鱿鱼炒年糕
红遍大街小巷的鱿鱼炒年糕实在是太美味了，今天在家自己炒一份，配菜可以自行搭配，喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒酱。
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食材
- 年糕 400克
- 鱿鱼 260克
- 洋葱 150克
- 灯椒 一个
- 生抽，料酒 各两勺
- 蚝油 两勺
- 盐 半勺
步骤
2. 年糕切成片。
3. 把鱿鱼的黑膜撕去，切成十字花刀。
4. 灯椒去籽，切成小块。
5. 洋葱切成小块。
6. 锅里水开下鱿鱼焯水，加料酒两勺。
7. 锅里重新放入食用油，下鱿鱼爆炒。
8. 加入年糕翻炒均匀。
9. 加入蚝油生抽翻炒一下。
10. 最后放入洋葱灯椒。
11. 洋葱灯椒翻炒之断生加入食用盐。
12. 开大火翻炒均匀即可出锅。
13. 年糕嚼劲十足，洋葱微微带一点甜味。
菜谱创建于:2021年01月03日 23:52
