鸡蛋炒年糕
鸡蛋炒年糕软糯鲜香，好吃又好看~
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食材
- 年糕 200克
- 土鸡蛋 2个
- 胡萝卜 半个
- 小圆葱 半个
- 大豆色拉油 2小勺
- 精盐 2克
步骤
2. 鸡蛋打入大碗里，加入精盐调匀
3. 小圆葱切成小丁
4. 锅里的水烧开后加入年糕煮3分钟
5. 把煮好的年糕捞出来放入碗里，加入少许凉开水，免得煮好的年糕粘在一起
6. 胡萝卜用狼牙刀切成小条
7. 胡萝卜焯水2分钟
8. 把焯好的胡萝卜捞出来，沥干水份
9. 炒锅烧热后加入1小勺大豆色拉油润锅
10. 锅烧热后加入鸡蛋液
11. 鸡蛋液凝固后拿起炒锅晃一晃，让鸡蛋液受热均匀
12. 把煎好的鸡蛋饼倒扣在盘子里
13. 炒锅加入1小勺大豆色拉油，油烧热后加入圆葱，炒出香味
14. 加入胡萝卜翻炒均匀
15. 加入煮好的年糕，翻炒均匀
16. 加入精盐调味
17. 翻炒均匀即可
18. 把炒好的年糕倒在鸡蛋饼上面
19. 把鸡蛋饼盖在炒年糕上即可
20. 加入2棵草莓点缀一下就可以开吃了，鸡蛋炒年糕软糯鲜香，好吃又好看~
菜谱创建于:2020年01月23日 13:46
