发绿豆芽
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食材
- 绿豆 适量
- 水 适量
步骤
2. 然后将泡好的绿豆水倒出，只留绿豆。
3. 在盆子里面放一块湿布。
4. 将泡水后的绿豆均匀洒在布上，上面再盖上一层湿布。
5. 一次可做两盆，可够4人家庭两餐的用量。
6. 同样这个也跟上面步骤一样，再盖上一层湿布。
7. 再均匀洒上一些水，保上面的布为湿润的状态。
8. 表面盖上一个盖子，做遮光用。
9. 第二天揭开棉布，看绿豆长出嫩芽喽。
10. 将布小心的再盖上去，早、中、晚用豆芽各洒一次。
11. 连续2天早、中、晚洒水。
小贴士
- 为什么豆芽会长出叶子？
- 豆芽不能见光，见光就会长叶子还有水放少了也会，并且，要在绝对暗的环境中发豆芽，最好用不透明的盆，上面盖上纱布，要厚一点，以免透光，要定时在纱布上面浇水。 豆芽长出叶子可以吃吗？
- 可以吃的，但口感没有豆芽的爽脆感，且偏老长了解叶子后豆子中的蛋白天质量会下降，之间前被螯合的钙质等微量元素被释放出来，同时维生素的含量有所上升，整体的营养结构发生了变化，但食用还是安全的，请记得食用前要煮熟再食用。
菜谱创建于:2017年04月17日 19:39
