蚵仔煎

蚵仔煎

选用新鲜生蚝做出来的才香甜美味

陆丰金盈窗帘

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食材

  • 生蚝 一斤
  • 鸡蛋 三个
  • 盐粉 适量
  • 番薯粉
  • 一厘米左右葱段
  • 芫茜 一根
  • 胡椒粉

步骤

蚵仔煎,牡蛎用少许盐巴清洗干净。

1. 牡蛎用少许盐巴清洗干净。

蚵仔煎,煮一锅开水，将牡蛎稍微烫一下，滤干水分

2. 煮一锅开水，将牡蛎稍微烫一下，滤干水分

蚵仔煎,准备葱花

3. 准备葱花

蚵仔煎,加盐粉把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散再加入1平勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2590'>番薯粉</a>与葱花拌匀

4. 加盐粉把鸡蛋打散再加入1平勺番薯粉与葱花拌匀

蚵仔煎,平底锅坐油加热，类似于鸡蛋饼的做法煎至两面金黄

5. 平底锅坐油加热，类似于鸡蛋饼的做法煎至两面金黄

蚵仔煎,起锅，撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>

6. 起锅，撒上胡椒粉

蚵仔煎,芫茜点缀

7. 芫茜点缀

小贴士

  1. 也可以另一种煎法，不滤水，牡蛎过油，再淋上鸡蛋液煎成金黄牡蛎饼
菜谱创建于:2017年04月20日 14:21
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