钵仔糕
最近摆摊经济是如火如荼，你是不是也很想去赚点外快吧，那没有一门手艺怎么行。哈哈哈，所以我也特意去学了这个很是火热的钵仔糕的做法，也许哪天摆摊经济就有我一个。你要不要也学学🥰
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食材
- 马蹄粉 一杯
- 水 三杯
- 白糖 半杯
- 馅料：
- 蜜豆 适量
- 喜欢的水果 适量
- 口味：水果味、椰奶味、芝麻味、桂花味 可以不放
步骤
1. 先准备点材料，主要原材料是马蹄粉
3. 过滤一遍，这样做出来会更细腻
4. 把未溶解的颗粒，用刮刀轻轻按压，把它磨细腻，过滤好备用
5. 这时候取一个小奶锅，把一杯水，半杯砂糖，倒入锅中，小火搅拌，煮开
6. 用勺子舀一小勺前面的马蹄液到奶锅里，还是小火，不停搅拌
7. 直到糖水变成这样浓稠的糊状
8. 晾凉一两分钟后，倒入前面的马蹄粉浆中，一边倒，一边快速搅拌均匀
9. 搅拌均匀，就会得到一盆浓稠会流动的生熟浆，放一边备用
10. 接下来就是我最喜欢的一步了，就是可以按照自己喜欢的口味，进行调味。你可以大胆的进行各种尝试
11. 我做了四种口味，芝麻，草莓，椰奶，和桂花口味。你要根据自己口味进行适当的调配，比如我用的芝麻粉和草莓粉就需要加入适量清水给他调开。然后把前面做好的生熟浆分成四份加入，搅拌均匀
12. 四个口味都调好了，颜色很漂亮。如果嫌麻烦，可以啥都不放，做出来就是普通的透明色的原味
13. 再准备一些自己喜欢的干果配料，没有也可以不放
14. 干果要先加入模具中
15. 再倒入做好的浆
16. 上锅，开中火，蒸10到15分钟
17. 整好了，中间颜色不发白，倾斜也不会流动，手指按上去是弹弹的，说明成功了。
18. 出锅晾凉，不同颜色不同口味
19. 口味弹滑的，太好吃了
小贴士
- 一起去摆摊吗😜
