4月24日爱心早餐
刚才很用心的写了这个菜谱，上传后，我就忙其他事情了，不知为啥，没有成功，我也没留意，没保存草稿。写的超详细，大概写了半个多小时，没有成功，揪心了。不写，有点不开心，写写，希望能给大家带来帮助。好好的经营自己家庭，为家人做出各种美味。
98 菜谱
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食材
- 黄芽菜 几片
- 胡萝卜 几片
- 黑木耳 几朵
- 事先做好小酥肉 几根
- 糖盐水 一点点
- 碱水面包 一个
- 事先做好的葱油 一点点
- 事先做好的开菲儿酸奶 一小碗
- 生可可粉／甜菜根粉 一点点
步骤
1. 黄芽菜洗净，切丝。
2. 胡萝卜先切片，再切丝。
3. 昨晚泡发好的黑木耳，今天早晨，把根部的垃圾去掉即可。
4. 小酥肉，和椒盐排条差不多的。买来的五花肉或者里脊肉，切条，加生粉，生抽拌匀，腌制十五分钟。大概用半斤油，煎小酥肉，用筷子经常翻，否则一边金黄，一边白色了。煎成金黄色即可。如果当天吃的话，再复炸一下。所谓的复炸：油热了，再倒下去，煎一会就好。这样的目的，为了更脆。如果不是当天吃，炸一次即可，放冷冻保存。我这个是炒黄芽菜，所以没有复炸。
5. 油锅烧热，倒油，热锅冷油，烧个几秒，就可以倒菜进去。这样不冒烟，对身体也好。
6. 胡萝卜必须煸炒，胡萝卜素是脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收和转化。
7. 倒入黄芽菜
8. 倒入黑木耳
9. 加点水
10. 倒入小酥肉。我家喜欢吃肥的，所以买五花肉。
11. 加一勺盐，我一个人吃，所以盐少，我也不放糖。
12. 六分钟后，装盘拍照。
13. 做第二个。小火。手掌大小。倒点油。
14. 一个碱水面包切丁，倒进去。
15. 事先熬好的葱油。那天整理冰箱，找出很多葱（买来的葱，吃不掉，切小段，装保鲜袋，放冷冻保存即可）倒入大概半斤油，放入葱段，因为冰箱出来，有点水，开中火，熬制大概十五分钟。煎点出来，冷了，脆脆的，就好了。冷却后，装瓶，装碗，装杯都可以，随意。
16. 煎了一会，可以加葱油了，用筷子翻炒一下，两三分钟即可，要经常翻，否则会焦。
17. 葱包含在面包丁上，很香哦。
18. 做好的香葱面包丁。^_^
19. 开菲儿酸奶，这个是常温发酵的酸奶。朋友送给我的开菲儿酸奶宝宝，最初和一个鹰嘴豆大小，经常喂牛奶，会慢慢长大，会分离新的开菲儿酸奶宝宝。这个只要放在常温下发酵即可。这个天气，大概一天多点即可。如果发酵太快，可以放冰箱冷藏，缓慢生长。本来五个小的，后来慢慢长大，变成2个鹰嘴豆大小，3个鹰嘴豆大小。加了生可可粉，甜菜根粉，图个好玩。
20. 用模具，西瓜黄瓜紫薯挖球，好玩。
小贴士
- 1、我家早餐，就是围绕几点来变化：主食，饮品，水果，蔬菜。
- 2、西瓜黄瓜紫薯，用挖球器挖，图个好玩。
- 3、开菲儿酸奶上面，可以随意放，家里有啥放啥。葡萄干，坚果，都可以。
