酸奶酪
这款酸奶酪是我之前上烘焙课学到的，自从学会了这个，超市里的酸奶都不会看了😄😄😄，学烘焙越多就越觉得还是自己动手做会吃着安全和放心。这款酸奶酪不仅仅是用牛奶还有淡奶油，所以做出来的酸奶酪口味更加浓郁纯香，奶味十足;由于制作酸奶酪的时间可以自己掌握，所以时间越长出来的酸奶酪也更加的浓稠。真的非常非常纯正好喝，当然也更健康。
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食材
- 牛奶 700克
- 淡奶油 300克
- 酸奶发酵剂 1克
- 砂糖 50克
步骤
1. 准备好所有食材。
2. 称出700克牛奶。
3. 50克砂糖。
4. 300克淡奶油。
5. 养生壶中倒入少量牛奶，放入酸奶发酵剂1克（一袋）。
6. 为避免菌粉粘在养生壶底部，所以要充分搅拌均匀。
7. 接着加入全部砂糖。
8. 这时再搅拌一下，养生壶可以适当的加热，搅拌至砂糖全部融化。加热温度不要超过45度。否则，会破坏发酵剂的效果。
9. 搅拌至砂糖全部融化后，关掉加热开关，再加入全部牛奶，搅拌均匀。
10. 然后加入称好的淡奶油。
11. 搅拌均匀。
12. 此时，将养生壶设置到酸奶功能键处，时间设置为10个小时。所谓好饭不怕晚，好喝的酸奶酪不怕时间长，😄😄😄😄静静等待吧！
13. 超级好喝的超级浓稠的酸奶酪大功告成了，快来试试吧！
小贴士
- 1、牛奶和淡奶油的选择没有要求，只要是你喜欢的就可以。
- 2、酸奶酪的制作时间，在6到10个小时之间就可以，可根据自己对酸奶酪的浓稠度的需要进行设置。
- 3、菌粉网上、烘焙用品店里都有卖，如果买不到或不想用可以到超市买原味发酵乳代替。菌粉的种类也很多，根据自己喜欢选择就可以。
菜谱创建于:2017年04月29日 17:29
