冻芝士奶酪蛋糕

冻芝士奶酪蛋糕

冻芝士奶酪蛋糕入口即化,冰冰凉凉的,丝丝柔滑,一口下去是浓郁的奶油奶酪味儿,浇上上果酱口感更佳,酸酸甜甜,味道很棒!可以做早点,也是很好的下午茶甜点!这是一个6寸圆模的量。

LindaGL

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食材

  • 奶酪 200克
  • 老酸奶 40克
  • 淡奶油 150克
  • 白糖 50克
  • 牛奶 50克
  • 吉利丁 8克
  • 柠檬醋 5克

步骤

冻芝士奶酪蛋糕,一次性准备好所有原材,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 884'>奶酪</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 110079'>柠檬醋</a>等。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 884'>奶酪</a>、糖、酸奶可以混合放入打蛋盆里。

1. 一次性准备好所有原材,淡奶油奶酪牛奶白糖柠檬醋等。奶酪、糖、酸奶可以混合放入打蛋盆里。

冻芝士奶酪蛋糕,奶酪、糖、酸奶、柠檬醋等混合一起放入打蛋盆里,隔水融化搅拌均匀。

2. 奶酪、糖、酸奶、柠檬醋等混合一起放入打蛋盆里,隔水融化搅拌均匀。

冻芝士奶酪蛋糕,倒入牛奶继续加热、搅拌均匀。

3. 倒入牛奶继续加热、搅拌均匀。

冻芝士奶酪蛋糕,趁热加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 758'>吉利丁</a>粉混合搅拌均匀成糊状。

4. 趁热加入吉利丁粉混合搅拌均匀成糊状。

冻芝士奶酪蛋糕,过筛一下,让奶酪糊细腻顺滑,口感才好。

5. 过筛一下,让奶酪糊细腻顺滑,口感才好。

冻芝士奶酪蛋糕,淡奶油打发6分,就是可以流动的状态。

6. 淡奶油打发6分,就是可以流动的状态。

冻芝士奶酪蛋糕,奶油倒入芝士糊搅拌均匀。

7. 奶油倒入芝士糊搅拌均匀。

冻芝士奶酪蛋糕,搅拌均匀就是芝士奶酪糊。

8. 搅拌均匀就是芝士奶酪糊。

冻芝士奶酪蛋糕,倒入硅胶模具,抹平表面。没有硅胶模具,可以用普通圆模替代。

9. 倒入硅胶模具,抹平表面。没有硅胶模具,可以用普通圆模替代。

冻芝士奶酪蛋糕,放入冰箱冷冻一小时以上,脱模即可食用。色泽洁白,质地细腻,口感微酸。

10. 放入冰箱冷冻一小时以上,脱模即可食用。色泽洁白,质地细腻,口感微酸。

冻芝士奶酪蛋糕,浇上上果酱口感更佳,酸酸甜甜,味道很棒!可以做早点,也是很好的下午茶甜点!

11. 浇上上果酱口感更佳,酸酸甜甜,味道很棒!可以做早点,也是很好的下午茶甜点!

冻芝士奶酪蛋糕,每一块奶酪蛋糕入口即化,冰冰凉凉的,丝丝柔滑,一口下去是浓郁的奶油奶酪味儿,甜酸适口。

12. 每一块奶酪蛋糕入口即化,冰冰凉凉的,丝丝柔滑,一口下去是浓郁的奶油奶酪味儿,甜酸适口。

小贴士

  1. 硅胶模具冷冻后有利于脱模,保持好蛋糕的造型。没有硅胶模具,可以用普通6寸圆模替代。
菜谱创建于:2019年01月12日 16:50

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