韩式辣萝卜皮
我家很喜欢吃韩式泡菜，想吃了都会现泡一些解解谗；做了一些韩式小菜后，还剩下一些白萝卜皮；当家过日子，就是这样；只要能食用的，就不应该浪费；就将白萝卜也做了韩式小菜；说实话萝卜皮比萝卜条：更爽脆、更好吃；只是稍微有一点点辣心，只要一次不要吃多，就完全没有问题，亲：有没有被诱惑到呢~~
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食材
- 白萝卜皮 100克
- 食盐 适量
- 韩式辣椒酱 1汤勺
步骤
1. 白萝卜洗净，切段后用刀削皮（皮稍厚点）
2. 全部削好备用
3. 倒入容器中加入适量食盐
4. 用手抓均腌制一天
5. 焯热水后捞起，沥水待凉备用
6. 将萝卜皮倒入搪瓷盆中，放入少许韩式辣椒酱
7. 戴上一次性手套抓均
8. 放入无水干净的容器中盖膜密封，一周后食用
小贴士
- 1、削萝卜时：不要用刀切，要向从上往下削，稍厚点吃起来爽脆又有韧性
- 2、焯水的目的：即可减少盐份的摄入又可以断生，这样贮存时就不易变质
- 3、焯水的时间不易长，快速捞起
- 4、腌制后，需一周后方可食用
菜谱创建于:2017年05月21日 21:11
