番茄酱
番茄酱是酸酸甜甜的味道，可以直接食用，也可以在做菜时当调味酱使用。下面分享番茄酱的做法。
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食材
- 番茄 两个
- 冰糖 5-8克
- 白醋 少许
步骤
1. 首先番茄过开水去皮
2. 然后切小块备用
3. 待番茄煮开后加入冰糖一起熬
4. 煮开后要将大火转小火，不然会糊锅，待番茄成稠状后，倒三滴白醋继续熬几分钟
5. 然后关火，将番茄酱放大碗里放凉
6. 为了可以多放一段时间，可以用消毒后的玻璃瓶存放，玻璃瓶清洗后放入烤箱，100度烘烤10分钟，烘干水分。
7. 然后将冷却的番茄酱放人玻璃瓶中
8. 最后就完成啦。
小贴士
- 平时用完调料品剩下的玻璃瓶可以收集起来，用来保存番茄酱，有马口铁盖的玻璃瓶密封最好，保存时间最长；如果是塑料瓶盖，可以在瓶口封压一层保鲜膜再盖瓶盖。 另一个瓶子的消毒方法：瓶子放入锅中，加没过瓶子的水，煮开后再煮几分钟，取出晾干水即可。塑料瓶盖用沸水烫过即可。请选用无裂痕的玻璃瓶，以免发生炸裂的危险。
菜谱创建于:2017年05月22日 00:36
