网红紫米红豆奶酪吐司

网红紫米红豆奶酪吐司

网红吐司自己做，料足还超美味

曼小曼__

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食材

牛奶 190g
酵母 5g
高筋面粉 250g
细砂糖 20g
蛋黄 1个
黄油 25g
黑米 40g
糯米 40g
红豆 30g
细砂糖适量
奶油奶酪 150g
糖粉 45g
奶粉 45g
牛奶 40g

步骤

网红紫米红豆奶酪吐司,先来做吐司
将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a></a>加至温热，与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>混合，使<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>溶解
如果用的速溶<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>，那么可以省略这一步

1. 先来做吐司将牛奶加至温热，与酵母混合，使酵母溶解如果用的速溶酵母，那么可以省略这一步

网红紫米红豆奶酪吐司,将融化好的酵母牛奶液倒入面包机桶内，接着倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 550'>高筋面粉</a>

2. 将融化好的酵母牛奶液倒入面包机桶内，接着倒入高筋面粉

网红紫米红豆奶酪吐司,再加入细砂糖

3. 再加入细砂糖

网红紫米红豆奶酪吐司,1个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>

4. 1个蛋黄

网红紫米红豆奶酪吐司,然后将面包桶放入面包机内，选择和面程序

5. 然后将面包桶放入面包机内，选择和面程序

网红紫米红豆奶酪吐司,等面团达到扩展阶段时，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>
扩展阶段就是面团能拉出厚膜

6. 等面团达到扩展阶段时，加入黄油扩展阶段就是面团能拉出厚膜

网红紫米红豆奶酪吐司,在揉面的空档可以来准备夹馅
将紫米、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3607'>红豆</a>一起煮至软烂，并且是比较稠的粥状

7. 在揉面的空档可以来准备夹馅将紫米、糯米、红豆一起煮至软烂，并且是比较稠的粥状

网红紫米红豆奶酪吐司,然后根据自己的口味加入适量的细砂糖

8. 然后根据自己的口味加入适量的细砂糖

网红紫米红豆奶酪吐司,搅拌均匀后，紫米红豆馅儿就准备好了

9. 搅拌均匀后，紫米红豆馅儿就准备好了

网红紫米红豆奶酪吐司,接着准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 48598'>奶油奶酪</a>馅儿
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 48598'>奶油奶酪</a>隔水软化，加入糖粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a>还有牛奶

10. 接着准备奶油奶酪馅儿奶油奶酪隔水软化，加入糖粉、奶粉还有牛奶

网红紫米红豆奶酪吐司,用打蛋器搅打至顺滑状态，然后放进冰箱冷藏，使质地稍微凝固一点

11. 用打蛋器搅打至顺滑状态，然后放进冰箱冷藏，使质地稍微凝固一点

网红紫米红豆奶酪吐司,面团揉至完全阶段，能拉出薄膜

12. 面团揉至完全阶段，能拉出薄膜

网红紫米红豆奶酪吐司,整圆一下

13. 整圆一下

网红紫米红豆奶酪吐司,盖上保鲜膜，室温发酵

14. 盖上保鲜膜，室温发酵

网红紫米红豆奶酪吐司,发酵至面团两倍大，戳一个洞，既不回缩也不塌陷

15. 发酵至面团两倍大，戳一个洞，既不回缩也不塌陷

网红紫米红豆奶酪吐司,将面团排气，平均分成三份，醒发20分钟

16. 将面团排气，平均分成三份，醒发20分钟

网红紫米红豆奶酪吐司,再将醒发好的面团一次擀开，卷起，再盖上保鲜膜醒发十分钟

17. 再将醒发好的面团一次擀开，卷起，再盖上保鲜膜醒发十分钟

网红紫米红豆奶酪吐司,醒发好后再次擀长，再卷起

18. 醒发好后再次擀长，再卷起

网红紫米红豆奶酪吐司,擀卷好的面团装入吐司盒内进行二次发酵

19. 擀卷好的面团装入吐司盒内进行二次发酵

网红紫米红豆奶酪吐司,因为我们要做的是平顶吐司，所以发至八分满即可

20. 因为我们要做的是平顶吐司，所以发至八分满即可

网红紫米红豆奶酪吐司,盖上盖子。180度烤40分钟左右

21. 盖上盖子。180度烤40分钟左右

网红紫米红豆奶酪吐司,烤好的吐司切片，抹上一层紫米红豆馅儿

22. 烤好的吐司切片，抹上一层紫米红豆馅儿

网红紫米红豆奶酪吐司,盖上一片吐司

23. 盖上一片吐司

网红紫米红豆奶酪吐司,再抹一层奶油奶酪馅儿，再盖上一片吐司

24. 再抹一层奶油奶酪馅儿，再盖上一片吐司

网红紫米红豆奶酪吐司,切开以后，是不是馅料超级足

25. 切开以后，是不是馅料超级足

网红紫米红豆奶酪吐司,咬一口，奶油奶酪还会流出来哦

26. 咬一口，奶油奶酪还会流出来哦

网红紫米红豆奶酪吐司,成品图

27. 成品图

网红紫米红豆奶酪吐司,成品图

28. 成品图

网红紫米红豆奶酪吐司,包上油纸，携带也非常方便的

29. 包上油纸，携带也非常方便的

菜谱创建于:2017年05月27日 14:00

应季菜肴

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