网红紫米红豆奶酪吐司
网红吐司自己做，料足还超美味
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食材
- 牛奶 190g
- 酵母 5g
- 高筋面粉 250g
- 细砂糖 20g
- 蛋黄 1个
- 黄油 25g
- 黑米 40g
- 糯米 40g
- 红豆 30g
- 细砂糖 适量
- 奶油奶酪 150g
- 糖粉 45g
- 奶粉 45g
- 牛奶 40g
步骤
2. 将融化好的酵母牛奶液倒入面包机桶内，接着倒入高筋面粉
3. 再加入细砂糖
4. 1个蛋黄
5. 然后将面包桶放入面包机内，选择和面程序
6. 等面团达到扩展阶段时，加入黄油 扩展阶段就是面团能拉出厚膜
8. 然后根据自己的口味加入适量的细砂糖
9. 搅拌均匀后，紫米红豆馅儿就准备好了
11. 用打蛋器搅打至顺滑状态，然后放进冰箱冷藏，使质地稍微凝固一点
12. 面团揉至完全阶段，能拉出薄膜
13. 整圆一下
14. 盖上保鲜膜，室温发酵
15. 发酵至面团两倍大，戳一个洞，既不回缩也不塌陷
16. 将面团排气，平均分成三份，醒发20分钟
17. 再将醒发好的面团一次擀开，卷起，再盖上保鲜膜醒发十分钟
18. 醒发好后再次擀长，再卷起
19. 擀卷好的面团装入吐司盒内进行二次发酵
20. 因为我们要做的是平顶吐司，所以发至八分满即可
21. 盖上盖子。180度烤40分钟左右
22. 烤好的吐司切片，抹上一层紫米红豆馅儿
23. 盖上一片吐司
24. 再抹一层奶油奶酪馅儿，再盖上一片吐司
25. 切开以后，是不是馅料超级足
26. 咬一口，奶油奶酪还会流出来哦
27. 成品图
28. 成品图
29. 包上油纸，携带也非常方便的
菜谱创建于:2017年05月27日 14:00
