香喷喷的全麦培根面包
低糖低油的健康咸面包 口感丰富 很不错的哦
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食材
- 高粉 200g
- 全麦粉 50g
- 酵母 3g
- 盐 5g
- 糖 8g
- 牛奶 160g
- 玉米油 15g
- 培根 4片
步骤
1. 培根用不粘锅中火煎出油
2. 用厨房纸吸去油脂，切碎放一旁备用
3. 配方中所有材料加入至揉面桶中（盐和酵母分开放）揉至可以拉出膜就可以了
4. 面团分出120克用保鲜膜盖住醒发
5. 将培根揉进大面团中 保鲜膜盖住醒发20分钟 懒了 直接省略一发了
6. 将醒好的面团 称重分成两个大小一样的面团
7. 按扁 稍微擀开一点乘椭圆形
8. 从上往下卷起，捏紧收口处
9. 取一个小面团如图擀开
10. 翻一面然后将培根面团放上 收口处朝上
11. 提起两边的面片将培根面团包住 收口捏紧
12. 放入烤盘 用锋利的小刀割出喜欢的图案 （我忘记撒面粉了 应该撒上面粉再割 ） 也可以发酵至两倍大再割 随意
13. 放入烤箱发酵至两倍大 烤箱预热190度 中层烤至25分钟左右
14. 出炉放到晾网上晾凉
15. 很好吃的
小贴士
- 液体用量灵活掌握
- 温度根据自家烤箱脾气调整
菜谱创建于:2017年06月04日 15:37
