香喷喷的小烤鸡

香喷喷的小烤鸡

圣诞节,感恩节是不是缺少一道压轴主菜?做了这个保证你就是全场焦点(^_^)v

柴犬厨娘

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食材

  • 童子鸡 1只
  • 西芹 若干
  • 胡萝卜 1根
  • 苹果 1/4
  • 橙子 1/4
  • 洋葱 1/4
  • 土豆 1个
  • 彩椒 各半个
  • 西兰花 1颗
  • 生抽 80g
  • 老抽 10g
  • 料酒 10g
  • 姜蒜 适量
  • 蜂蜜 20g
  • 蕃茄酱 20g
  • 黄油 1小块
  • 黑胡椒 适量
  • 柠檬 1个

步骤

香喷喷的小烤鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46553'>蕃茄酱</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>混合,蒜和姜擦成泥,一起混合,放入密封袋中,冰箱腌制一宿备用。

1. 老抽生抽蜂蜜蕃茄酱料酒混合,蒜和姜擦成泥,一起混合,放入密封袋中,冰箱腌制一宿备用。

香喷喷的小烤鸡,拍照技术实在有限……<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 626'>橙子</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 591'>苹果</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 143'>西芹</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切小丁备用,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>使劲划4刀,备用。

2. 拍照技术实在有限……橙子苹果西芹胡萝卜洋葱切小丁备用,柠檬使劲划4刀,备用。

香喷喷的小烤鸡,变成丁。

3. 变成丁。

香喷喷的小烤鸡,胡萝卜和洋葱过油炒软,加盐备用。

4. 胡萝卜和洋葱过油炒软,加盐备用。

香喷喷的小烤鸡,放入其他丁,拌匀,这一步不用再炒了。

5. 放入其他丁,拌匀,这一步不用再炒了。

香喷喷的小烤鸡,把炒好的蔬菜丁全部塞入鸡肚子中,塞的越紧实越好。

6. 把炒好的蔬菜丁全部塞入鸡肚子中,塞的越紧实越好。

香喷喷的小烤鸡,最后用柠檬塞入鸡pp,用牙签固定,鸡翅尖和腿骨节一定要用锡纸包住,不然一定会烤糊(ーー;)

7. 最后用柠檬塞入鸡pp,用牙签固定,鸡翅尖和腿骨节一定要用锡纸包住,不然一定会烤糊(ーー;)

香喷喷的小烤鸡,换一个角度看一下这个步骤,一定要用牙签固定哟

8. 换一个角度看一下这个步骤,一定要用牙签固定哟

香喷喷的小烤鸡,烤箱180度,第一次烤30分钟左右,注意观察表皮,如果有焦的趋势可以在上面盖块锡纸。

9. 烤箱180度,第一次烤30分钟左右,注意观察表皮,如果有焦的趋势可以在上面盖块锡纸。

香喷喷的小烤鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3554'>彩椒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切小块

10. 彩椒土豆切小块

香喷喷的小烤鸡,土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>焯水

11. 土豆,西兰花焯水

香喷喷的小烤鸡,加入橄榄油,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>拌匀,在第一次鸡烤出炉后倒入烤盘中。

12. 加入橄榄油,黑胡椒拌匀,在第一次鸡烤出炉后倒入烤盘中。

香喷喷的小烤鸡,第一次烤完后鸡皮会比较干,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>把鸡的表皮都擦一遍,可以出脆皮哟

13. 第一次烤完后鸡皮会比较干,用黄油把鸡的表皮都擦一遍,可以出脆皮哟

香喷喷的小烤鸡,擦完黄油后把腌制的酱汁涂在表面

14. 擦完黄油后把腌制的酱汁涂在表面

香喷喷的小烤鸡,第二次180度,烤35分钟左右

15. 第二次180度,烤35分钟左右

香喷喷的小烤鸡,出炉

16. 出炉

香喷喷的小烤鸡,切成小块,大快朵颐(o^^o)

17. 切成小块,大快朵颐(o^^o)

菜谱创建于:2019年01月13日 21:21

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