让人又爱又恨欲罢不能的——榴莲班戟
班戟一直都是最热门的甜品之一 除了各种不同的馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又Q弹的表皮~ 榴莲班戟，是我超爱的甜品~ 喜欢榴莲的人，估计很难拒绝它~ 如果你不喜欢吃榴莲，也不要着急 看完之后，想做什么口味都是可以的哟~
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食材
- 黄油 15g
- 鸡蛋 一个
- 牛奶 240g
- 低筋面粉 80g
- 糖粉 20g
- 榴莲或其他水果 若干
- 淡奶油 200ml 200ml
- 糖粉 30g
步骤
1. 首先准备材料，最好取成熟的榴莲，这样口感才会更好
3. 筛入糖粉和低筋面粉
4. 用手动打蛋器慢慢搅拌均匀，成稀面糊
5. 黄油隔水融化
6. 倒进搅拌均匀的面糊，继续搅拌
7. 为保证饼的完美，需要进行多次过筛，并放入冰箱冷藏静置半小时
8. 平底锅刷上薄油，小火加热
9. 倒入面糊，摊成薄饼，煎的时候用小火，无需翻面
10. 成熟之后，直接将锅倒扣在案板上，就可以将薄饼取下，放置一旁备用
11. 将淡奶油和糖粉倒入容器中，用电动打蛋器打发
12. 榴莲取肉，切成小块备用
13. 为了美观，可以将摊好的饼，用模具将多余的边切除
14. 根据自己的喜好，将淡奶油和榴莲肉放在薄饼中间
15. 将薄饼的四周折进去就ok啦
16. 做好的班戟最好当天食用，吃不完的也要记得放在冰箱里哟~
小贴士
- 1. 这个配方不止可以做榴莲班戟，也可以做其他的哟~
- 2. 在面糊里加上抹茶粉，草莓粉，可可粉… 就可以做出不同颜色的班戟哟~
- 3. 煎饼皮的时候，一定要用不粘锅，且煎的时间不要太长，不然就糊了，不 美观
- 4. 榴莲味重，放入冰箱保存之前，建议多包裹几层保鲜膜，或者放入保鲜盒中~
菜谱创建于:2017年06月09日 12:27
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