芒果班戟
烤箱甜品太麻烦 那这道芒果班戟 一定是最方便快捷又恰如其分的好吃 芒果的香甜 与奶油的顺滑结合在一起 包裹着饼皮一起 啊～太美味了！
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食材
- 安佳无盐黄油 16克
- 土鸡蛋 2个
- 牛奶 240克
- 低筋面粉 90克
- 糖粉 20克
- 安佳淡奶油 250毫升
- 细砂糖 25克
- 中型芒果 2个
步骤
1. 准备全部材料。
2. 切割称量安佳无盐黄油，融化备用。
3. 鸡蛋用打蛋器打散。打散即可，不要过度打发。
4. 倒入牛奶搅拌均匀。
5. 倒入低筋面粉和糖粉拌匀。
6. 倒入融化的黄油，拌匀。
7. 7 面糊过筛，隔掉杂质和没有完全融合的面粉球。（多筛几遍）
8. 面糊盖上保鲜膜，静置20分钟。
9. 不粘平底锅微微加热，根据锅的大小，倒入一勺左右的面糊，迅速的摇动平底锅，让面糊均匀的摊开，中火持续加热。看到饼皮上有气泡鼓起就可以离火。
10. 把饼皮放在放凉架上散热，继续把剩下的面糊全部摊成饼皮。用保鲜膜盖住饼皮以免风干。
11. 饼皮散热的时候就可以准备内馅儿。在无油无水的打蛋盆里倒入安佳淡奶油和糖。
12. 打蛋器高速打发至有花纹的状态。切记别打过了
13. 芒果用去皮刀去皮，刀沿着核儿取芒果肉，切大块备用。
14. 取一张班戟皮，中间放一勺打发的淡奶油，放入一条芒果肉。
15. 再挖一勺淡奶油盖住芒果肉。
16. 叠被子似得把班戟皮包起来。
17. 叠完后可小小装饰，一颗芒果班戟就完成了。
18. 好好吃呀！
小贴士
- 无论购买哪种芒果，都要遵从相同原则，就是选皮质细腻且颜色深的，这样的芒果新鲜熟透。不要挑有点发绿的，那是没有完全成熟的表现；对于果皮有少许皱褶的芒果，不要觉得不新鲜而不挑选，恰恰相反，这样的芒果才更甜。虽然放置了一段时间，但其多余水分得到蒸发，糖分留在果肉中，所以这个时候的芒果最甜且口感最润滑。饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病，其机理还不清楚，但这是世俗经验之谈。又据现代报道，有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例，故当注意。
菜谱创建于:2017年06月30日 18:12
