糖醋青椒罐肉
老公和儿子特意点的菜
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食材
- 肉泥 750克左右
- 青椒 15个（选择大小，看个人，也可参照下图）
- 葱，姜，蒜，花椒，八角，生抽，老抽，盐，白糖，醋，鸡精
步骤
1. 准备葱，姜，蒜，花椒，八角
2. 青椒洗干净，把水晾干待用
3. 用剪刀把（如图所示）把青椒去头
4. 准备好待用
5. 腿部肉泥，不要太肥了！
6. 我放了2个鸡蛋，葱，姜（我儿子不喜欢吃到生姜，所以放的生姜粉）盐，白糖，淀粉
7. 这时候开始搅拌，往一个方向哦！
8. 用勺子把肉泥往青椒里罐肉
9. 锅里放油烧热
10. 把青椒放下去煎
11. 翻个身，继续煎
12. 煎到如图这样，煎到起皮，注意火候，不能太大火
13. 剪好以后先装盘
14. 然后再过来重新放油，放葱姜蒜
15. 把盘装的煎好的青椒放进锅里，放佐料，醋，白糖，花椒，八角，盐生抽，老抽
16. 最后放鸡精，装盘
17. 装起来了以后，把锅里的汤汁浇在上面，赶快尝尝吧！
菜谱创建于:2017年06月09日 16:41
