喜气盈门冬瓜炖煮焖罐肉
马上要新年了，老同学“不远千里”驱车送来信阳特色美食～焖罐肉，真是喜气盈门啊，哈哈因为有地方特色美食吃咯！！这种选用不吃饲料的土猪肉为闷罐肉的原料，经过独特做法而成，平时搁置在阴凉背光的地方,可以长期存放,从年头放到年末都不会坏掉。用焖罐肉搭配冬瓜，莴笋，土豆，萝卜这些食材，肥而不腻，皮烂肉酥，赶紧做起来吧！
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食材
- 焖罐肉 适量
- 冬瓜/萝卜 适量
- 干辣椒 1-2个
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
1. 信阳老同学驱车送来亲自做好的焖罐肉，满满一桶，满满的情意！
2. 从桶内取出适量，其实就是吃多少取多少。白色的都是猪油😄，猪油封住了全部的焖罐肉，看着好过瘾😄
3. 用碗取适量焖罐肉，挖适量白色猪油。
4. 超市买来冬瓜，也可以是萝卜，都好吃。
5. 去皮洗净。
6. 切块。
8. 把焖罐肉的猪油放一点在不粘锅中。
9. 猪肉融化后放入葱和姜。
10. 把碗中的焖罐肉倒入不粘锅中。
11. 待猪油慢慢融化，放入干辣椒，小火慢慢熬炒。
12. 倒入没过焖罐肉的水，煮开。
13. 放入冬瓜块。
14. 慢慢炖煮。
15. 直至把冬瓜炖煮熟，加适量盐和鸡精调味。
16. 盛盘即可。
17. 肥而不腻，皮烂肉酥的信阳特色焖罐肉开吃咯！
小贴士
- 除了和冬瓜一起炖煮，也可以搭配萝卜，土豆，莴笋这些，都是特色美味。
菜谱创建于:2018年02月05日 12:01
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