糖醋菜+糖醋肉

糖醋菜+糖醋肉

肥而不腻,入口即化。

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食材

  • 梅头瘦(带肥) 240g
  • 海天添丁醋 170g
  • 酱油 10g
  • 鸡粉 2g
  • 4g
  • 玉米淀粉 3g
  • 冰糖 35g

步骤

糖醋菜+糖醋肉,备好醋

1. 备好醋

糖醋菜+糖醋肉,备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

2. 备好冰糖

糖醋菜+糖醋肉,肉切片,稍微大一点厚一点,虽然肥,但做出来肥而不腻

3. 肉切片,稍微大一点厚一点,虽然肥,但做出来肥而不腻

糖醋菜+糖醋肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>和油

4. 加入酱油和油

糖醋菜+糖醋肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>

5. 加入鸡粉玉米淀粉

糖醋菜+糖醋肉,搅拌均匀,腌制30分钟以上

6. 搅拌均匀,腌制30分钟以上

糖醋菜+糖醋肉,中火热锅,不需放油,直接把腌制好的肉放进去翻炒

7. 中火热锅,不需放油,直接把腌制好的肉放进去翻炒

糖醋菜+糖醋肉,炒至两面金黄捞起备用

8. 炒至两面金黄捞起备用

糖醋菜+糖醋肉,中小火,倒入醋

9. 中小火,倒入醋

糖醋菜+糖醋肉,放入冰糖

10. 放入冰糖

糖醋菜+糖醋肉,冰糖差不多煮化后放入肉

11. 冰糖差不多煮化后放入肉

糖醋菜+糖醋肉,盖上锅盖焖煮5分钟

12. 盖上锅盖焖煮5分钟

糖醋菜+糖醋肉,翻面,再盖锅盖焖煮5分钟

13. 翻面,再盖锅盖焖煮5分钟

糖醋菜+糖醋肉,再翻一次面,焖3分钟,收汁即可

14. 再翻一次面,焖3分钟,收汁即可

菜谱创建于:2017年11月16日 15:14

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