青椒炒肉
秋高气爽，虽说入秋，但是炎热并未离去。秋日里带给大家的是丰收的喜悦，餐桌上岂能少了美味的喜悦呢？一道简单的青椒炒肉，一道朴实的味道送给大家
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食材
- 青椒 1个
- 里脊肉 一块
- 胡萝卜 半个
- 盐 一勺
- 料酒 少许
- 淀粉 半勺
- 姜 3片
步骤
1. 准备好食材
2. 青椒切片，切菱形状
3. 胡萝卜刨去外皮，切片
4. 里脊肉切丝
5. 里脊肉里加半勺盐
6. 加半勺淀粉
7. 加入三片姜
8. 再加入少许料酒，抓匀
9. 再倒入少许油
10. 再抓匀，腌制15分钟以上
11. 热锅冷油
12. 滑散肉丝炒至变色后盛出
13. 留原锅油，放入青椒和胡萝卜片翻炒至8分熟，中途可以适当加少许清水
14. 再放入肉丝，最后再加入半勺盐，翻炒均匀即可
15. 成品图
小贴士
- 可以再放入黑木耳或者茭白一起炒，营养会更丰富。
菜谱创建于:2017年08月22日 17:18
