深夜食堂之煎饼果子

深夜食堂之煎饼果子

最近,一直迷上深夜食堂,天天追剧;这不被剧里的煎饼果子,诱惑;立马就复刻,将成为我们家的新宠~~

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食材

  • 面粉 200克
  • 玉米面 100克
  • 适量
  • 1勺
  • 黑芝麻 适量
  • 鸡蛋 一个(一个煎饼一个蛋)
  • 油条 俩段(一根油条可以两个煎饼果子)
  • 生菜 1根

步骤

深夜食堂之煎饼果子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 505'>玉米面</a>,分别放入大盆中;

1. 面粉玉米面,分别放入大盆中;

深夜食堂之煎饼果子,加入一小勺的盐,搅拌下;

2. 加入一小勺的盐,搅拌下;

深夜食堂之煎饼果子,加入水,边加边搅拌,慢慢加;

3. 加入水,边加边搅拌,慢慢加;

深夜食堂之煎饼果子,搅拌成面糊,不要太厚,也不能太稀;

4. 搅拌成面糊,不要太厚,也不能太稀;

深夜食堂之煎饼果子,电饼档,预热好,加入一勺的面糊;

5. 电饼档,预热好,加入一勺的面糊;

深夜食堂之煎饼果子,用铲子摊平,不要太厚,薄点会脆点;

6. 用铲子摊平,不要太厚,薄点会脆点;

深夜食堂之煎饼果子,待面糊凝固,翻面;

7. 待面糊凝固,翻面;

深夜食堂之煎饼果子,打入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>,用铲子,慢慢的一圈一圈的把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>,摊在饼上;

8. 打入一个鸡蛋,用铲子,慢慢的一圈一圈的把鸡蛋,摊在饼上;

深夜食堂之煎饼果子,然后撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 668'>黑芝麻</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花;

9. 然后撒上黑芝麻花;

深夜食堂之煎饼果子,翻面;

10. 翻面;

深夜食堂之煎饼果子,在面饼上,一端抹上酱,我用六月鲜的,喜欢这个味道;

11. 在面饼上,一端抹上酱,我用六月鲜的,喜欢这个味道;

深夜食堂之煎饼果子,上面放上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 121'>生菜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 580'>油条</a>;

12. 上面放上生菜油条

深夜食堂之煎饼果子,然后,慢慢卷起来,最后再煎下,定型;

13. 然后,慢慢卷起来,最后再煎下,定型;

深夜食堂之煎饼果子,取出,对半切开,就可以了;

14. 取出,对半切开,就可以了;

深夜食堂之煎饼果子,成品,是不是很诱人,满满的回忆~~

15. 成品,是不是很诱人,满满的回忆~~

小贴士

  1. 温馨提示:
  2. 摊面糊要的是速度;速度;速度~~;
  3. 边摊边拍照,似乎有点厚哦~
菜谱创建于:2017年06月15日 16:46

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