煎饼果子
以前用电饼档做过煎饼果子，做不好，太厚不好刮，买了这款煎饼锅后，做出的煎饼果子又薄又好吃😋和外面卖的一样，我们这现在卖的煎饼果子五花八门的什么都夹，夹果子，夹土豆丝，夹辣子炒鸡蛋，火腿肠，所以在家做就可以随意搭配。
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食材
- 中筋面粉 200克
- 玉米面 100克
- 水 适量
- 盐 两克
- 碱面 两克
- 生菜 适量
- 香葱 适量
- 豆腐乳 一块
- 辣酱 一勺
- 黄豆酱 一勺
- 果子 适量
步骤
1. 200克面粉
2. 100克玉米面
4. 先搅成稠状，搅拌光滑后，在慢慢加水搅拌
5. 至搅拌均匀无颗粒的糊状即可，放至一边醒20分钟
7. 搅拌均匀备用
8. 香葱洗净
9. 切碎备用
10. 生菜洗净备用
11. 面糊醒好
12. 锅预热，共有三档做煎饼果子放2档即可
13. 刷少许油
14. 舀入一勺面糊
15. 用刮板顺着锅边将面糊刮开
16. 面糊刮好
17. 打入一个鸡蛋
18. 用刮板将鸡蛋打散，刮开
19. 等鸡蛋稍微凝固，反面
20. 刷酱，将酱刷均匀
21. 撒上葱花
22. 放生菜和果子
23. 放入自己喜欢的菜
24. 向上卷一下
25. 将两边折回，在向上卷
26. 全部卷起
27. 如图，再从中间切开
28. 盘中放入生菜，放入煎饼果子
29. 成品图
小贴士
- 面要先搅成稠状，在慢慢加水搅拌成糊状，不要一次性搅成糊状，这样面糊没有劲，面散。
- 煎饼果子中可随意搭配夹菜，夹肉肉更香哦
菜谱创建于:2018年04月20日 20:04
