煎饼果子

煎饼果子

一直等着我的煎锅,半天不到位,就先用电饼铛来做了,还不错,其实只要是不粘的锅都行。关键是昨天做了油条剩下了好多,就想到今天尝试做煎饼果子,没想到成功!

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食材

  • 面粉 适量
  • 鸡蛋 1-2个
  • 小葱 两根
  • 生菜 3-4片
  • 黄瓜 一根
  • 火腿肠 一根
  • 炒熟的黑芝麻 适量
  • 辣椒酱

步骤

煎饼果子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>加适量盐,花椒粉和十三香,熟油(我是用昨天炸油条过滤后的油),少量多次加水搅成糊状。

1. 面粉加适量盐,花椒粉和十三香,熟油(我是用昨天炸油条过滤后的油),少量多次加水搅成糊状。

煎饼果子,上锅摊平,平底锅的话就摇匀,我用的电饼档,然后那拨板拨匀

2. 上锅摊平,平底锅的话就摇匀,我用的电饼档,然后那拨板拨匀

煎饼果子,倒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>,用拨板拨匀,撒上熟的黑芝麻

3. 倒上鸡蛋,用拨板拨匀,撒上熟的黑芝麻

煎饼果子,我是用芝麻酱+豆腐乳+油泼辣子+炝锅鱼的干辣椒碎+水 调制的 ,这酱可以按照自己的喜好来调制。

4. 我是用芝麻酱+豆腐乳+油泼辣子+炝锅鱼的干辣椒碎+水 调制的 ,这酱可以按照自己的喜好来调制。

煎饼果子,翻面,抹上调好的酱(根据个人喜好调制),葱花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 121'>生菜</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 437'>火腿肠</a>条,榨菜,油条(昨天炸好的)

5. 翻面,抹上调好的酱(根据个人喜好调制),葱花,生菜黄瓜条,火腿肠条,榨菜,油条(昨天炸好的)

煎饼果子,卷起来(卷紧一点),中间切开,摆盘即可。

6. 卷起来(卷紧一点),中间切开,摆盘即可。

煎饼果子,配上一碗粥,营养丰富好吃好看的早餐OK啦。

7. 配上一碗粥,营养丰富好吃好看的早餐OK啦。

小贴士

  1. 主要是面糊要不稠不稀,不能有面疙瘩。倒进锅里要迅速抹平。鸡蛋没凝固前撒黑芝麻。
菜谱创建于:2018年05月24日 11:02

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