生日蛋糕—草莓奶油蛋糕
送给闺蜜的生日礼物，她说很好吃喔
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食材
- 低筋面粉 85克
- 鸡蛋 5个
- 色拉油 40克
- 牛奶 40克
- 加入蛋白的砂糖 60克
- 加入蛋黄的砂糖 30克
- 草莓 20个
- 淡奶油 600毫升
- 加入淡奶油的砂糖 80克
- 装饰糖 少许
- 糖霜 少许
步骤
1. 先准备好做戚风蛋糕的材料。
2. 分离蛋清和蛋黄，分三次加入砂糖
3. 将蛋清打至干性泡后放冰箱冷藏
5. 将蛋黄糊和打发好的蛋清搅拌在一起，注意不要消泡了，轻轻的
6. 倒入蛋糕模，轻轻在桌上震几下，震出气泡
7. 烤箱150度预热后放入模子，上下火烤40分钟。可以先开下火烤5分钟把气泡烤出来
8. 出炉后倒扣在架子上。等冷却后脱模
9. 将戚风蛋糕切成两半
11. 做好夹层后盖上另一层
12. 往上面使劲敷奶油
13. 用刮刀把蛋糕的顶部和侧面弄平滑
14. 最后用裱花嘴裱花，放上剩下的草莓，撒上装饰糖和糖霜
菜谱创建于:2017年06月18日 22:44
