青蛙汉堡
很可爱的一款汉堡包，早餐直接吃或是夹入菜、肉都可以，小朋友看了都会好开心的！
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食材
- 高筋面粉 300克
- 牛奶 180克
- 白砂糖 40克
- 无盐黄油 15克
- 盐 5克
- 酵母 5克
- 火腿片 6片
- 芝士片6片 6片
- 生菜叶6片 6片
- 巧克力 少许
- 蛋液 适量
步骤
2. 放入面包机里基础发酵
3. 发酵至2倍大
4. 取出压扁排气，分割成7个，其中1个60克，其他等分量的6个，滚圆，松弛15分钟
5. 先取3个等量面团，再从60克面团里取下30克分成6等分，每个5克
6. 取一个大面团滚圆后稍微压扁，用手指戳2个眼
7. 取5克小面团揉圆，底部揉出个尖尖尾巴，我一开始做的太短了，要长点
8. 把小面团搓到大面团里面，排在烤盘上
9. 放入烤箱二次发酵至两倍大后，刷上蛋液
10. 烤箱预热后，175度烤15分钟左右
11. 准备好配料
12. 把面包剖开，不要断，夹如生菜叶、火腿片、芝士片
13. 巧克力融化后，画上眼睛、鼻子即可
14. 成品图
小贴士
- 这小面团的尖尖一定要长点，想办法搓到大面团里，不然发酵中途会掉下来
菜谱创建于:2017年06月21日 09:28
