牛奶软包
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食材
- 面包粉 300g
- 砂糖 55g
- 盐 3g
- 酵母 4g
- 黄油 25g
- 鸡蛋 50g
- 牛奶 145g
- 刷面用牛奶 适量
- 白芝麻 适量
步骤
1. 面粉放入厨师机中
2. 倒入白糖
3. 倒入盐
4. 倒入酵母
5. 放入蛋液及牛奶
6. 启动一档揉成团后放入黄油启动二档揉出手套膜，揉出手套膜后盖上保鲜膜进行一次发酵
7. 面团发好后用手指在面团上戳一个洞洞口不回缩说明面发好
8. 分成两份，一份380g、一份189g
9. 380g的面团分成10等份揉圆
10. 放入八寸活底蛋糕模具里（模具里事先涂上黄油）
11. 189g的面团也分成10等份
12. 揉圆放入六寸磨具里（磨具里事先涂上黄油）
13. 盖上保鲜膜进行二次发酵
14. 发酵好的面包坯
15. 刷上一层牛奶
16. 撒上白芝麻
17. 烤箱预热10分钟，180度烤20分钟
18. 上色满意后盖上锡纸以防烤糊
19. 满屋子的香味
20. 漂亮吧😊
21. 来张近景
22. 软软的胖子让人爱
23. 好吃😋真的好吃😊
菜谱创建于:2017年06月24日 21:38
