香蕉牛奶椰蓉包

香蕉牛奶椰蓉包

不仅面包里含有香蕉，形状也要跟随过去，我这个手残党也是够挑战自己了。

潇潇1014

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食材

高筋面粉 150g
香蕉 70g
牛奶 30g
糖 20g
酵母 2.5g
盐 1g
黄油 10g
椰蓉馅 40g

步骤

香蕉牛奶椰蓉包,将20g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，1g盐放入称好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 550'>高筋面粉</a>中混合均匀

1. 将20g糖，1g盐放入称好的高筋面粉中混合均匀

香蕉牛奶椰蓉包,加入25g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>，25g是参考量，面粉不同，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 610'>香蕉</a>的含水量不同，视情况增减

2. 加入25g牛奶，25g是参考量，面粉不同，香蕉的含水量不同，视情况增减

香蕉牛奶椰蓉包,香蕉不用选择太大的，越熟香蕉越甜

3. 香蕉不用选择太大的，越熟香蕉越甜

香蕉牛奶椰蓉包,把香蕉剥皮放在保鲜袋里压成泥，和面粉一起揉成面团。用后油法揉至完全阶段，发酵至两倍大

4. 把香蕉剥皮放在保鲜袋里压成泥，和面粉一起揉成面团。用后油法揉至完全阶段，发酵至两倍大

香蕉牛奶椰蓉包,排气以后分成六个小面团，盖保鲜膜静置15分钟。面团会有点黑，是加了香蕉的原因。

5. 排气以后分成六个小面团，盖保鲜膜静置15分钟。面团会有点黑，是加了香蕉的原因。

香蕉牛奶椰蓉包,把面团擀成长方形，左右下三个边要尽量的薄

6. 把面团擀成长方形，左右下三个边要尽量的薄

香蕉牛奶椰蓉包,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5306'>椰蓉馅</a>放在厚的一端，从上向下卷

7. 把椰蓉馅放在厚的一端，从上向下卷

香蕉牛奶椰蓉包,卷成长条，用手稍微整形

8. 卷成长条，用手稍微整形

香蕉牛奶椰蓉包,都做好以后进行第二次发酵，发至1.5倍大

9. 都做好以后进行第二次发酵，发至1.5倍大

香蕉牛奶椰蓉包,发酵完成后刷鸡蛋液

10. 发酵完成后刷鸡蛋液

香蕉牛奶椰蓉包,在香蕉的表面挤上沙拉酱，顺着香蕉的弧度，很细很细的三条

11. 在香蕉的表面挤上沙拉酱，顺着香蕉的弧度，很细很细的三条

香蕉牛奶椰蓉包,烤箱预热，中层180度12分钟，上色即可啦，烤好后也可以筛上一层糖粉，看自己喜好啦

12. 烤箱预热，中层180度12分钟，上色即可啦，烤好后也可以筛上一层糖粉，看自己喜好啦

菜谱创建于:2017年10月23日 00:03

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