西葫芦糊塌子

西葫芦糊塌子

现在正是西葫芦上市季节,也是家庭自制糊塌子的大好时机。如您想一饱口福,现教您一种自摊糊塌子的简单方法,不妨一试,为自家的餐桌上增加一道美味佳肴,保您食欲大增。

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食材

  • 西葫芦 半个
  • 鸡蛋 一个
  • 面粉 适量

步骤

西葫芦糊塌子,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 66'>西葫芦</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>(<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 66'>西葫芦</a>嫩一点的比较好吃)

1. 准备西葫芦鸡蛋西葫芦嫩一点的比较好吃)

西葫芦糊塌子,西葫芦,洗干净,用刀劈开,里面的子和瓤子,挖出去不要。皮不要擦掉,保留。用擦子,擦成细丝,加小半勺盐,大约3克左右,拌匀,稍微放置一会儿,会

2. 西葫芦,洗干净,用刀劈开,里面的子和瓤子,挖出去不要。皮不要擦掉,保留。用擦子,擦成细丝,加小半勺盐,大约3克左右,拌匀,稍微放置一会儿,会

西葫芦糊塌子,将鸡蛋磕在碗内打泡后倒入盆内

3. 将鸡蛋磕在碗内打泡后倒入盆内

西葫芦糊塌子,放入食盐、五香粉、加水200克左右,别忘了此时要加进去<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>再搅拌成糊状

4. 放入食盐、五香粉、加水200克左右,别忘了此时要加进去面粉再搅拌成糊状

西葫芦糊塌子,将变软的西葫芦丝加入面糊中

5. 将变软的西葫芦丝加入面糊中

西葫芦糊塌子,搅拌均匀

6. 搅拌均匀

西葫芦糊塌子,不粘锅烧热,撒少许食用油

7. 不粘锅烧热,撒少许食用油

西葫芦糊塌子,将搅拌好的面糊盛一勺倒入锅内,用铲子摊平,不要太厚,薄一点好吃

8. 将搅拌好的面糊盛一勺倒入锅内,用铲子摊平,不要太厚,薄一点好吃

西葫芦糊塌子,中小火煎2分钟

9. 中小火煎2分钟

西葫芦糊塌子,然后翻面,再煎2分钟,在继续翻面,煎至面饼熟了微微焦黄就可以了

10. 然后翻面,再煎2分钟,在继续翻面,煎至面饼熟了微微焦黄就可以了

西葫芦糊塌子,煎好的糊塌子撕成小块放入盘中

11. 煎好的糊塌子撕成小块放入盘中

西葫芦糊塌子,吃的时候可以蘸点什么乱七八糟的辣酱啊、豆腐乳之类的,也可以直接吃~

12. 吃的时候可以蘸点什么乱七八糟的辣酱啊、豆腐乳之类的,也可以直接吃~

西葫芦糊塌子,当做早餐晚餐都是很不错的选择

13. 当做早餐晚餐都是很不错的选择

小贴士

  1. 1、糊塌子成品要蘸调料食用所以咸度不高,如果你不喜蘸料,那就酌情增加菜糊盐的量
  2. 2、菜糊拌好后要马上煎制,时间长了西葫芦会出水,会使菜糊含水量加大,不过如果已经变得很稀了,也就再加些面粉即可。
  3. 3.如果感觉不容易翻面就尽量摊小点,比较容易成型
菜谱创建于:2017年06月27日 13:59

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