海蛎子西葫芦饺子
喜欢吃饺子，饺子中又最喜欢有海鲜馅的，早上买了海蛎子和西葫芦，中午就给家人包了饺子，鲜掉眉毛真的是没人管，今天包的饺子一个都没剩下，全部干掉了，海蛎子营养丰富又鲜美无比，海蛎子有强肝解毒、净化淤血、滋容养颜的作用，而且牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药，含磷丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，有利于钙的吸收。
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食材
- 海蛎子肉 150克
- 西葫芦 1个
- 香菜 30克
- 小葱 适量
- 姜 2片
- 鸡蛋 2枚
- 料酒 5克
- 盐 适量
- 鸡精 0.5克
- 花椒粉 1克
- 花生油 10克
- 猪油 5克
- 饺子皮 30个
步骤
1. 首先备齐所有的食材，海蛎子我是买的去壳的，回家用清水反复冲洗几遍就可以了。
3. 擦丝的西葫芦，撒少许盐腌制10分钟。
4. 把洗净的海蛎子，用刀切成小块，我是一个海蛎子肉切了3下。
5. 把葱姜切成碎末。
7. 锅烧热后倒入花生油烧热，把搅拌好的鸡蛋液，倒入锅中炒熟盛出备用。
8. 腌制好的西葫芦纳干水分，用刀剁碎，香菜洗净后切碎。
9. 取一个大一点的容器，把切碎的西葫芦和香菜，葱姜和海蛎子，再加入炒熟的鸡蛋。
10. 先加入花椒粉。
11. 再根据个人口味，加入适量的盐调味。
12. 加入鸡精增加口感。
13. 最后加入猪油。
14. 把所有的食材，混合搅拌均匀即可。
15. 取一张饺子皮，放入适量的馅料。
16. 包成自己喜欢的模样即可，关键是要把口封住，不要露馅哟。
17. 依次包好所有的饺子。
18. 锅中倒入适量的清水煮沸后，放入包好的饺子，大火煮沸后，点入少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上，即可关火。
19. 把煮熟的饺子盛到盘子里，就可以享用了，好吃到飞，鲜的没边了。
20. 成品一
小贴士
- 西葫芦一定要腌制一会，纳干水分再调馅哟，这样包出来的饺子，口感细腻饱满又鲜嫩。
