蒜蓉风琴烤茄

蒜蓉风琴烤茄

超级下饭的一道菜,用烤箱,厨房小白照样能上大菜!

57 菜谱

15190 粉丝

48 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 长紫茄 1个(270克)
  • 5瓣
  • 青椒 1/4个
  • 豆瓣酱 5--10克
  • 番茄酱 15克
  • 蚝油 20克

步骤

蒜蓉风琴烤茄,茄子洗净

1. 茄子洗净

蒜蓉风琴烤茄,从头部横向割往茄柄处,每层0.8cm左右。茄柄处不割开,留1--1.5cm保持连接

2. 从头部横向割往茄柄处,每层0.8cm左右。茄柄处不割开,留1--1.5cm保持连接

蒜蓉风琴烤茄,如图

3. 如图

蒜蓉风琴烤茄,蒜切细

4. 蒜切细

蒜蓉风琴烤茄,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>也切成丁

5. 青椒也切成丁

蒜蓉风琴烤茄,用硅胶刷把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>刷在每一片朝上的一面。

6. 用硅胶刷把豆瓣酱刷在每一片朝上的一面。

蒜蓉风琴烤茄,在片与片之间夹入蒜末和青椒丁。烤箱预热上下火175度。放入烤箱烤

7. 在片与片之间夹入蒜末和青椒丁。烤箱预热上下火175度。放入烤箱烤

蒜蓉风琴烤茄,烤20分钟后拿出,挤上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>。继续放进烤箱烤10分钟

8. 烤20分钟后拿出,挤上番茄酱。继续放进烤箱烤10分钟

蒜蓉风琴烤茄,十分钟后拿出挤点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>(<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>不能遇高温太久,所以要晚点放)再次放入烤箱烤5分钟出炉

9. 十分钟后拿出挤点蚝油蚝油不能遇高温太久,所以要晚点放)再次放入烤箱烤5分钟出炉

蒜蓉风琴烤茄,用剪刀每隔3--4cm剪几刀,方便食用

10. 用剪刀每隔3--4cm剪几刀,方便食用

蒜蓉风琴烤茄,来个满屏,鲜艳欲滴

11. 来个满屏,鲜艳欲滴

蒜蓉风琴烤茄,哇塞!太好吃了

12. 哇塞!太好吃了

小贴士

  1. 这个菜口味有点咸,非常下饭。
  2. 喜欢淡一点的朋友适当减少番茄酱和豆瓣酱用量
菜谱创建于:2017年06月28日 12:57

应季菜肴

保存到手机 看其他做法