香烤风琴土豆
烘烤好的土豆看起来更像一条肥嘟嘟的毛毛虫，样子憨厚可爱。一端出来香味扑鼻，孜然粉和椒盐粉以及火腿肠的咸香碰撞，令整个摄影棚都飘着一股诱人的烤土豆香味。拍了几张照片，顾不上收拾烤箱擦洗餐具，馋虫早已蠢蠢欲动了，立马用牙签插了两块土豆片尝尝，土豆软糯入味，入口即化。火腿肠咸香嫩滑，越嚼越滋味。芝麻和香草的复合味道渗透到这道菜里，实在太好吃了。
165 菜谱
2025 粉丝
23 关注
食材
- 土豆 2个
- 火腿肠 150克
- 白芝麻 15克
- 孜然粉 2克
- 椒盐粉 2克
- 橄榄油 2汤匙
- 罗勒叶 少许
- 烘烤工具 美的S3-L251E蒸烤箱一台
- 锡纸 1张
步骤
1. 备好食材，火腿肠可以换成五花肉或培根片都行，按自己喜好，若用五花肉，尽量切成很薄很薄的肉片，用调味料腌制后再烤才有味道；
2. 土豆去皮洗净，切成0.5cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两根筷子，这样可防止切断；
3. 切好的土豆用锡纸包裹好，这样可以防止土豆的水分过早流失，口感会好很多；
4. 放入烤箱的烤网中层；
5. 以230度，上下火烤35分钟，视自家烤箱和土豆大小而灵活而调节时间和温度吧；
6. 烤箱工作的时候，将火腿肠竖着切开，再横着切成薄片，火腿肠的大小刚好可以塞入土豆缝里；
7. 土豆烤好后剥去锡纸，将土豆移到烤盘上；
8. 把火腿肠片，夹入每片土豆里；
9. 土豆表面刷一层橄榄油；
10. 撒上白芝麻；
12. 搁点洗净的罗勒叶子在上面，以增加它的风味；
13. 再次放入烤箱中层，这次不用包裹锡纸；
14. 仍然以230度，再烘烤15分钟即可。
15. 详细又好吃的风琴烤土豆做法交给您了，赶紧买食材试试去。
16. 成品图
小贴士
- 食尚小贴士：
- 1. 做这道菜尽量选一样大小的土豆烘烤，这样出炉的口感也会一样。
- 2. 火腿肠本身有咸味的，不用额外腌制，只需撒点椒盐粉在土豆上面即可。
- 3. 每家的烤箱性能不太一样，土豆的大小也不同，烘烤的温度只能当参考。
