奶香玉米饼

奶香玉米饼

快手早餐奶香玉米饼，浓郁的玉米香和奶香融合在一起，因为加了酵母口感也更松软，是一款非常美味的家常早餐

迷糊姐姐

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食材

  • 中筋面粉 40g
  • 玉米面 100g
  • 奶粉 20g
  • 白砂糖 10g
  • 酵母 2g
  • 鸡蛋 1个
  • 水 170克

步骤

奶香玉米饼,盆中倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 505'>玉米面</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 549'>中筋面粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a>混和

1. 盆中倒入玉米面，中筋面粉，奶粉混和

奶香玉米饼,然后盆中打入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，放10克糖，2克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>(注意糖和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>不要放在一块)

2. 然后盆中打入一个鸡蛋，放10克糖，2克酵母(注意糖和酵母不要放在一块)

奶香玉米饼,然后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，用打蛋器搅打均匀，面糊成酸奶状即可，然后密封醒发30分钟(<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>量根据自己面粉吸<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>性酌情添加，记住不要太稠)

3. 然后加入水，用打蛋器搅打均匀，面糊成酸奶状即可，然后密封醒发30分钟(水量根据自己面粉吸水性酌情添加，记住不要太稠)

奶香玉米饼,发酵好的面糊，重新搅打均匀，舀一勺面糊垂直倒入提前小火加热的平底锅中，面糊会自然摊开(如果需要借助工具说明你的面糊浓度太稠。需要加水)

4. 发酵好的面糊，重新搅打均匀，舀一勺面糊垂直倒入提前小火加热的平底锅中，面糊会自然摊开(如果需要借助工具说明你的面糊浓度太稠。需要加水)

奶香玉米饼,大约两分钟以后玉米饼布满气泡，底部凝固晃动锅饼能在锅中滑动，就可翻面

5. 大约两分钟以后玉米饼布满气泡，底部凝固晃动锅饼能在锅中滑动，就可翻面

奶香玉米饼,翻面以后大约一分钟，玉米饼双面金黄就可出锅了

6. 翻面以后大约一分钟，玉米饼双面金黄就可出锅了

奶香玉米饼,可以一次性做好多个，简单快手

7. 可以一次性做好多个，简单快手

奶香玉米饼,玉米香甜，奶香醇正

8. 玉米香甜，奶香醇正

奶香玉米饼,百吃不厌的快手早餐

9. 百吃不厌的快手早餐

小贴士

  1. 1.切记做玉米饼需要全程小火
  2. 2.玉米饼浓度不可过稠，面糊垂直快速倒入不可拖拉以免出现水波纹
  3. 3.边添加水边搅拌， 水不要一次性全部加入，根据自己面粉吸水量添加到面糊成酸奶状即可
菜谱创建于:2017年06月29日 19:18
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