奶香玉米饼
松软的小玉米饼特别适合小宝宝们吃，很好吃，闺女比较爱吃。
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食材
- 玉米面 35g
- 低筋面粉 65g
- 鸡蛋 1个
- 白糖 15g
- 奶粉 10g
- 牛奶 115g
步骤
1. 准备好所有食材备用
3. 面粉中加入牛奶搅拌
4. 翻拌成可以流动性，但是滴落后的纹路不会马上消失，放入一边备用
5. 另取一个打蛋盆，一个鸡蛋用打蛋器打散
6. 滴两滴柠檬，按照做戚风的手法，分三次加入糖，打发一下全蛋液
7. 打发到乳白色，提起滴落下来不会马上消失纹路就好，或者你想再继续多打几下也是可以的。
8. 分两次加入到之前翻拌好的面粉糊中，翻拌均匀
9. 流动性的面糊就好，滴落后不会立马消失纹路，这里提醒一下，不要太稀也不要太稠，太稀饼薄，太稠整形不好掌握。
10. 煎锅小火预热一下，我用的是吃火锅小勺，舀一平勺面糊，缓快的流淌在锅中滴成一个圆形
11. 等到表面都出现小气泡时再翻面，只要感觉要用铲子从边缘能铲起，并且可以滑动就可以翻到另一面继续煎
12. 我是没盖盖子煎的，翻面之后再继续煎50秒左右，如果盖上盖子大约30秒就可以了
13. 我是两个或者三个一起煎的，尽量快一点，不然面糊容易消泡，做出的小饼就不那么蓬松
14. 成品，分享完毕。
小贴士
- 全程要小火煎，每煎完一锅可以把锅离开火苗几十秒钟，再放入下一勺，煎出的小饼更漂亮
菜谱创建于:2018年01月20日 12:57
