肉松饼干
此款饼干材料方便，制作起来相对简单，但口感超级棒的，当我咬下第一口时，好吃的难以言表，大满足呀，不油不腻，酥松的很，包裹着略带点咸味的肉松，总之我很喜欢！不管是出去春游还是周末在家晒着暖暖的阳光，来两块此饼，配上一杯茶，幸福感满满哦！
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食材
- 低筋面粉 120克
- 黄油 60克
- 糖粉 30克
- 鸡蛋液 24克
- 肉松 适量
- 鸡蛋液（刷表面） 少许
步骤
1. 黄油切片软化。
2. 黄油好软化后加入糖粉。
3. 用手动打蛋器稍微打发一下，看到颜色发白，比较蓬松，就可以了，不要打发过度。
4. 分3次加入鸡蛋液，用打蛋器搅打均匀。
5. 每一次搅打均匀后再加入下一次的蛋液。
6. 把低筋面粉筛入碗内。
7. 用刮刀搅拌至无干粉状态。
8. 将面团分成16等份的小剂子。（我这里还没分完就拍了图，实际分16份）
9. 取一份搓圆按压平，放上适量的肉松。
10. 然后收好口。
11. 收好口后按扁，变成小圆饼，开口面朝下。
12. 整好形一一摆入不粘烤盘内，如果不是不粘烤盘，记得垫好油纸。
13. 用叉子在表面压制出纹路（做个造型，可以不做）
14. 刷上鸡蛋液，入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤15分钟左右，至饼干上色即可。
15. 喜欢撒芝麻的可以撒些。
16. 出炉记得放凉后吃起来口感才会酥松。
17. 好吃的停不下来咯！
小贴士
- 1、夹心我用了肉松，若喜欢加别的东西也是可以的；
- 2、烤箱脾气不同，请按各自烤箱来调整温度时间，观察饼干上色情况；
- 3、吃不完的密封保存哦。
菜谱创建于:2017年06月30日 11:34
