杏酱
昨天回老家，摘了好多杏子，分给朋友一些剩下的就做了杏酱，准备早餐拌酸奶抹面包吃……
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食材
- 杏子 500克
- 白砂糖 250克
- 葡萄酒 10克
步骤
1. 1.杏子洗干净备用
2. 2.用刀子在中间划一圈，拧一下就成两瓣了，去核
3. 3.糖和杏子拌匀腌渍2小时
4. 4.倒入铜锅中中火煮开，小火煮，期间皮自动脱落，夹出皮
5. 5.倒入葡萄酒继续煮，用勺子舀出浮沫煮到变浓稠即可
6. 6.器皿开水烫一下杀菌，杏酱装入瓶中盖紧瓶盖后倒扣密即可封
小贴士
- 觉得酸的话可以适量增加糖量
菜谱创建于:2017年07月01日 15:24
