苹果梨子汤

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一道美味清甜健康营养的补脾和胃益气生津汤水。

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食材

苹果 1个
梨子 1个
猪腱肉 350克
无花果 8颗
红枣 6颗
南杏 8克
北杏 6克
姜 2片
盐适量

步骤

苹果梨子汤,准备好材料。

1. 准备好材料。

$苹果梨子汤,南北杏就是<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2444'>南杏</a>仁和北杏仁。杏仁分甜\苦两种，甜的称为<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2444'>南杏</a>，苦的称为北杏。北杏仁有小毒，不能多吃。$

2. 南北杏就是南杏仁和北杏仁。杏仁分甜\苦两种，甜的称为南杏，苦的称为北杏。北杏仁有小毒，不能多吃。

苹果梨子汤,南北杏和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 601'>无花果</a>等材料简单清洗一遍。

3. 南北杏和红枣、无花果等材料简单清洗一遍。

苹果梨子汤,将猪腱肉洗净，切成几大块。

4. 将猪腱肉洗净，切成几大块。

苹果梨子汤,猪腱肉放到锅里加清水大火煮开1、2分钟。

5. 猪腱肉放到锅里加清水大火煮开1、2分钟。

苹果梨子汤,煮开后肉的血水出来了。然后把猪腱肉捞出来冲洗，去掉浮沫后待用。（这些可以去除腥味和血水，可以让汤汁更清澈。）

6. 煮开后肉的血水出来了。然后把猪腱肉捞出来冲洗，去掉浮沫后待用。（这些可以去除腥味和血水，可以让汤汁更清澈。）

苹果梨子汤,切好两片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片待用。

7. 切好两片姜片待用。

苹果梨子汤,
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 591'>苹果</a>洗净去籽切块。（随自己喜好去不去皮）

8. 苹果洗净去籽切块。（随自己喜好去不去皮）

苹果梨子汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2404'>梨子</a>去皮去芯切小块。（如果待用时间长，则需要放到水里，防止氧化变黄）

9. 梨子去皮去芯切小块。（如果待用时间长，则需要放到水里，防止氧化变黄）

苹果梨子汤,将所有材料都放入汤煲内。

10. 将所有材料都放入汤煲内。

苹果梨子汤,放入适量清水。(水量：大约2L左右)盖上锅盖。大火沸腾后转小火煲1个小时。

11. 放入适量清水。(水量：大约2L左右)盖上锅盖。大火沸腾后转小火煲1个小时。

苹果梨子汤,关火前加入适量的食盐调味即可。

12. 关火前加入适量的食盐调味即可。

苹果梨子汤,适合现在的天气，清润一下。

13. 适合现在的天气，清润一下。

小贴士

广东这边的煲汤喜欢喝原味，是不加调味的，只在起锅前加些盐提味。过早放盐会使肉中所含的水分释出，并加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。

菜谱创建于:2017年04月20日 15:25

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