柠檬饼干
柠檬富含维生素C，将柠檬汁、柠檬皮加入饼干里，清新酸甜的口感让人心情愉悦。
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食材
- 低筋面粉200g，黄油100g，糖粉70g，柠檬汁30ml，柠檬皮屑10mI，盐2.5ml
步骤
1. 黄油提前软化。
2. 将糖粉、盐放入。
3. 用手动打蛋器搅拌均匀。
4. 柠檬汁倒入黄油里。
5. 再次搅拌
6. 黄油和柠檬汁混合均匀。
7. 将低筋面粉筛入搅拌好的黄油糊中。
8. 接着将柠檬皮屑放入。
9. 用橡皮刮刀拌匀成面团。
10. 将拌匀的面团放在揉面垫上，用手滚成圆形。
11. 将滚好的面团放在油纸上卷好，放入冰箱冷冻，变坚硬。
12. 取出冻硬的面团，用刀切成均匀的薄片。
13. 放在烤盘上。
14. 烤箱预热，上下火150度，中层烤20分钟。
15. 饼干表面金黄即可出炉。
16. 成品图
17. 成品图
18. 成品图
小贴士
- 1、烤箱温度、时间需根据自家烤箱灵活调节。
- 2、将柠檬皮提前切成屑，柠檬挤汁。
- 3、柠檬皮需要把里面白色的部分刮掉，否则口感会苦涩。
菜谱创建于:2017年07月01日 18:06
