柠檬小饼干
把柠檬汁放入烘焙甜点中，酸酸甜甜的，你试过把柠檬皮放在甜点中吗？口感一样好，甜中带酸，清清爽爽。
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食材
- 低筋面粉 200g
- 柠檬汁 30ml
- 柠檬皮 1个
- 黄油 130g
- 糖粉 60g
- 盐 2g
步骤
1. 食材备用。
2. 取一个新鲜柠檬，洗干净，用小刀轻轻将柠檬皮削下来。
4. 黄油室温软化放在大碗里，加入糖粉和盐。
5. 轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀。不需要打发黄油。
6. 把柠檬汁倒入黄油里，轻轻搅拌，使柠檬汁和黄油混合均匀。
7. 加入柠檬皮屑，搅拌均匀。
8. 低筋面粉倒入搅拌好的黄油里。
9. 用硅胶刮刀充分拌匀，使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团。
10. 把面团分成一个个的小面球。用手揉圆，再放在手掌心按扁。
11. 排放在铺好油纸的烤盘上，中间要留好距离。
12. 放入预热好的烤箱内，180度，中层，上下火，烤20分钟左右，饼干表面呈现微微金黄色即可出炉。
13. 很招小孩子喜欢的一款小甜点。
菜谱创建于:2016年02月17日 16:46
