小象红糖花生包
前段时间在微博看到一个制作小象蜜豆包的视频，很喜欢这个小象的样子，今天学做了一下，馅用的是红糖花生馅。这个馅是我小时候就喜欢吃的一种馅，我的孩子也很喜欢。
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食材
- 花生米 适量
- 红糖 适量
- 中筋面粉 250克
- 牛奶 145克
- 玉米油 10克
- 白糖 10克
- 酵母 2克
步骤
2. 利用烤箱170分钟烤10分钟左右，将花生米烤熟。
3. 烤熟后取出，晾凉后去皮。
4. 将去皮后的花生放入破壁机中打碎。
5. 取适量花生碎和红糖，混合均匀后制成红糖花生馅备用。（红糖的量根据自己喜欢的甜度调整。）
8. 10分钟后将面团整圆，利用面包机发酵菜单进行发面30分钟。
9. 30分钟后面团发酵完毕。
10. 用面包机的搅拌功能将面团排气，搅拌5分钟就可以。（如果没有面包机可以手工揉面，室温发酵）
11. 排气完成后先分出一份15克的面团，剩下的面团平均分成8份，然后揉圆。
12. 取一个面团，擀成椭圆形。
13. 然后放入红糖花生馅。
14. 然后将馅包起来，四周捏严。
15. 用剪刀剪出小象的鼻子和尾巴。
16. 都整形好后放入蒸锅中。
17. 接下做小象的耳朵，取最小的面团搓成长条。
18. 然后平均分成四份。
19. 取一份搓圆后擀成椭圆形。
20. 用刀从中间切开，小象的耳朵就做好了。
21. 放在小象头上位置，进行醒发20分钟。
22. 20分钟后冷水上锅蒸20分钟。蒸好后闷3分钟再掀盖。这是蒸好的小象。
23. 晾凉后用巧克力画出小象的眼睛和鼻子的纹路。
24. 成品图。
25. 展示图。
26. 展示图。
小贴士
- 1. 我用的是牛奶揉面，也可以用水揉面。
- 2. 馅也可以换成其它自己喜欢的馅料。
- 3. 小象的身子要捏紧，避免用剪子剪时漏馅。
- 4. 如果没有破壁机，花生米烤完后也可以用擀面杖擀碎。
